Hyldedrik

Vi elsker hyldedrik men har ikke selv en hyld - og så må man jo 'låne'! Det gør vi så rundt omkring i hegn og lignende i området. Her er den bedste opskrift på hyldedrik jeg har smagt til dato! Den bygger på en opskrift fra Tønnisgård på Rømø:
  • 40 nyudsprungne skærme
  • 1,5 liter kogende vand
  • 1,75 kg lys rørsukker
  • 30 g citronsyre
  • Saft og skal af 1 ubehandlet citron
Hæld det kogende vand over skærmene, rør sukkeret i til det er opløst, tilsæt citron og citronsyre (rør evt. citronsyren om i lidt af vædsken. Lad det stå i 4-5 dage, filtrer og hæld på Atamonskyllede flasker eller bøtter til fryseren.

I år valgte vi kun at lave 1/2 portion - halvdelen kom på flaske og resten i fryseren. Næste gang skal vi lave hel portion og have mere på flaske. Det er super at have ved hånden! Også til drinks...

Kommentarer

Send en kommentar

Læg endelig en kommentar - det er altid spændende at høre andres tanker om havelivet og det der følger med!

Populære opslag fra denne blog

UBUDEN GÆST

Billede
Jeg elsker mit "hvide" bed, som i foråret står fuld af Purissima tulipaner, hvide kæmpevalmuer og hvide allium. Det HAR det i hvert fald gjort... Men nu er bedet blevet godt og grundigt molestreret af hvad jeg tror er en mosegris. Bedet er helt undermineret, jord og løg er skubbet op (og delvist spist), og jeg kan frygte, at der er gnasket godt og grundigt i staudernes rødder. Jeg har forsøgt mig med diverse fælder, men indtil videre uden held. De blottede løg har jeg forsøgt at redde (indtil videre næsten en hel spandfuld), men det giver ingen mening at lægge dem i jorden igen, sålænge dyret stadig huserer. Jeg har været temmelig tåmodig med de mulvarpe der af og til har skubbet rundt på bedene, men denne her er jo decideret skadelig, så nu er der krig. Og jeg vil vinde! Er du på INSTAGRAM? Du kan følge mig der, hvor jeg løbende poster billeder fra haven eller fra de haver og steder jeg besøger. Min profil hedder  henrik_mikaelsen_havehjernen  og d...
Vil du læse mere? Klik her »

Larver i potter

Billede
De kinesiske Sct Hansurt er blevet pottet om - de så så triste ud! Tænkte de manglede næring. Men så opdagede jeg disse små hvide krabater - først én, så én mere...der var mange! Hvide og ca. 1-1,5 cm lange og med en mørk plet ved hovedet. Ind til den bærbare for at Google. Efter lidt søgen er jeg kommet frem til at det nok er en slags snudebille... Overvejede om jeg skulle kassere hele molevitten - men jeg har i første omgang forsøgt mig med at skylle alt jorden af rødderne og rense potten. Måske naivt...kan forstå, at de der snudebiller er et trist bekendtskab, som nok skal bekæmpes med mere drastiske midler. Men åbenbart er det særligt planter i potter, der er udsatte og disse er de eneste pottede planter på denne side af huset, så jeg vil ikke forvente en stor spredning herfra. Igen: måske naivt... Men jeg tænker da på sidste sommers mystiske klip i mine Zinniaer i plantekasserne- måske jeg har fundet skurken?! Nogen der kan genkende larverne?
Vil du læse mere? Klik her »

KUGLER AF LAMMEØRE

Billede
For flere år siden så jeg igen og igen hvordan dygtige blomsterbindere og DIY-folk brugte lammeøre til at beklæde kranse og kugler med. Det var faktisk en af grundene til at jeg valgte at få den i haven. Så jeg kunne få min egen forsyning af blade. Det har jeg nu, og jeg elsker Lammeøres støvede grønne farve og sølvgrå stængler. At den så også har fine rosa blomsterstande, som insekterne er tossede med, ja det er jo bare bonus! Teknikken til kuglerne her har jeg fra blomsterkunstneren Lars Jon's bog "Kranse". Der er sikkert et hav af måder at gøre det på - bla. at bruge limpistol til at fæstne bladene med. Lars har brugt nåle - så det gjorde jeg også. Og det var nemt. Indmaden er flamingokugler. Tip nr. 1: Lars Jon foreslår, at du høster dine blade dagen før de skal bruges. Det er faktisk en rigtig god ide, for ribberne i bladene er ganske tykke og stive. Men efter et døgn er de klappet sammen, og blade er nu bløde og føjelige. Der skal MANGE blade til. Også fordi...
Vil du læse mere? Klik her »