Østers op af jorden
Gror østers i jorden? Nej...men det er et godt trick at lade de tomme skaller ligge et uforstyrret sted vinteren over, hvis man vil anvende de smukke skaller til saltkar og lignende. 'Affaldet' fra sidste års østers -kalaser er netop fisket op og havens små kryb og organismer har formået at få dem helt rene og fine. Skal dog lige skures en gang... Sådan så de ud da de blev samlet i sin tid - ikke nær så kønne.