Gå videre til hovedindholdet

Stjerner i stuerne

Julemåneden er jo godt igang, så der skal  jo traditionelt pyntes på passende vis for at markere højtiden. I år har jeg forsøgt at udnytte de materialer jeg har kunnet få fra haven - bla. til disse store stjerner, der pynter i stuevinduerne og et par andre steder.

Igen har jeg nu glæde af årets tidligere arbejde: under klargøringen af det store bed i efteråret gemte jeg forskellige afklip. Især stænglerne fra Hjortetrøst tænkte jeg måtte kunne bruges til noget - de er så lige og bliver stenhårde når de tørrer op. Nu danner de lette figurer i vinduerne og er så lette at de også kan hænge uden store kroge og wirer. Stjerne er stafferet med fyrregrene, lærkegrene og lidt røde fletstjerner, så der kommer noget farve på.


















































Kommentarer

  1. Fin stjerne - og god idé med hjortetrøstens stængler. Dem har jeg ikke brugt, men gerne fra lærk og stykker af bark...
    Men meget smukke, lige stængler du har fundet...mine hjortetrøst ville nok nærmere ligne en stjerneeksplosion, hvis jeg forsøgte at binde de bugtede planteryggrader sammen;0)

    Dejlig decemberdag fra Katinka

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Katinkahvert fald
      Er mægtigt glad for de stængler dér..tror jeg kan få meget sjov ud af dem. Også lidt i mangel af andet godt ;-) De er fine, lange og lige - de fleste af stængelerne i hvert fald!

      God weekend fra Henrik Havehjerne

      Slet

Send en kommentar

Læg endelig en kommentar - det er altid spændende at høre andres tanker om havelivet og det der følger med!

Populære indlæg fra denne blog

Endnu en pergola

Jeg har jo helt glemt at vise min nyeste(!) pergola frem!  Det er en fin, mindre udgave af "spiseplads-pergolaen", med nogenlunde samme konstruktionsprincip. Det er en let overdækning, som skal dele den bagerste del af haven op som et selvstændigt rum, og danne et lille, nyt haverum ud for udgangen til haven.


Det har hele tiden været ønsket, at det kunne blive skabt en lille niche hvor man kunne sidde lidt i læ og nyde morgensolen. Der har været diverse midlertidige installationer, men nu er rummet kommet på plads. Det er et skønt sted at sidde og der er noget særligt hyggeligt ved at sidde under et "tag" - også selv om det blot er nogle skyggegivende lameller.




På bagsiden er arbejdsbordet blevet integreret så der nu er at godt og solidt sted at stå og rode med potter eller lege værksted. Pladen kan fortsat tages af og sættes på bukke hvis der brug for mere albuerum - eller en opdækning til østersparty i haven!


Nu skal den blot få lov at blive lidt vejrbidt og få …

Æble espalier - dos and don'ts

En af de markante forandringer vi lavede i haven for nogle år siden var, at fjerne et bræddehegn ud mod marken og erstatte det med et langt espalier af æbletræer. Jeg har samlet lidt op på erfaringerne med det, her 4 år efter. 


Jeg har valgt et æbleespalier i stedet for et hegn eller en hæk ud mod naboens mark, fordi jeg gerne ville have noget der var mere åbent end et hegn - bla så det var muligt at have stauder på skyggesiden. Samtidigt skulle det lukke af for indkik om sommeren - men give os udsigten tilbage igen om vinteren! At det så også kunne give os frugt var en ekstra bonus!

Jeg har "snydt" og langt hen ad vejen brugt træets grene til at lave alle etager på en gang. Tænkte at jeg jo altid kunne fjerne dem og lade nye komme frem hvis der var brug for en bedre placering.
Må dog konstatere, at træet ikke er så villig til at skyde fra stammen når først det er etableret, så vil man styre formen helt må man gå den slagne vej og danne en etage om året. Jeg må indtil videre…

Flager med kvan

Endnu en hilsen fra sommeren: Kandiseret kvan (Angelica archangelica)! Jeg synes det er rigtigt sjovt at "konservere" havens frugter, bær og grønt, så man nu her midt i den mørkeste tid på året kan finde dem frem af gemmerne og få opfrisket minder fra dengang da luften var lun og nætterne lyse.

Således har jeg jeg set frem til at kunne åbne glasset med kandiseret kvan og igen nyde dens helt særlige duft. NU skal det være - og det er for at lade de smaragdgrønne stilke indgå i noget af julens bagværk: Sprøde flager med kvan. Opskriften finder du nederst på siden.

Flagerne er lette, sprøde og helt porøse med små karamelagtige bid fra cocktailbærrene og kvanen. Kvanens fine aroma forsvinder desværre ved bagningen, men man får små strejf af smagen når spiser sådan en kage - eller fem...



























































Sprøde flager med kvan
225 g blødt smør
125 g florsukker
125 g kartoffelmel
125 g hvedemel
30 g kandiseret kvan
30 g røde cocktailbær

Trilles i rulle som lægges på køl min 2 timer. Skæres i 5 mm ty…