HENRIK MIKAELSEN * Havehjernen

For flere år siden så jeg igen og igen hvordan dygtige blomsterbindere og DIY-folk brugte lammeøre til at beklæde kranse og kugler med. Det var faktisk en af grundene til at jeg valgte at få den i haven. Så jeg kunne få min egen forsyning af blade. Det har jeg nu, og jeg elsker Lammeøres støvede grønne farve og sølvgrå stængler. At den så også har fine rosa blomsterstande, som insekterne er tossede med, ja det er jo bare bonus! Teknikken til kuglerne her har jeg fra blomsterkunstneren Lars Jon's bog "Kranse". Der er sikkert et hav af måder at gøre det på - bla. at bruge limpistol til at fæstne bladene med. Lars har brugt nåle - så det gjorde jeg også. Og det var nemt. Indmaden er flamingokugler. Tip nr. 1: Lars Jon foreslår, at du høster dine blade dagen før de skal bruges. Det er faktisk en rigtig god ide, for ribberne i bladene er ganske tykke og stive. Men efter et døgn er de klappet sammen, og blade er nu bløde og føjelige. Der skal MANGE blade til. Også fordi...

Så må vi vist godt begynde at jule lidt... Jeg lovede på Instagram at lægge lidt på om hvordan jeg har lavet de fine, lette kranse af rosmarin. Min rosmarin står ude i haven i krydderurtebedet året rundt, og den har klaret det indtil nu... Men den får altid nogle svedne spidser i det kolde forårs barfrost, så jeg har besluttet at jeg ligeså godt kan få glæde af de mang skud nu. Jeg er gået efter stilke, der har lidt sideskud, så de giver lidt fylde til kransen. Selv om ringen ikke er dækket, så falder rosmarinens stilke i med blomstertapen, så man skal virkelig kigge efter for at se hvad der er hvad. De er meget nemme at lave: Jeg har brugt blød aluminiumstråd til at danne selve ringen. Omkransen fandt jeg ved at bruge en desserttallerken som skabelon. Lad tråden overlappe ca. 4 cm. Herefter har jeg tvundet blomstertape om tråden - det er nemmest at gøre det INDEN du samler ringen! Når du når til samlingen vinder du blot blomstertapen omkring - den klistrer fint ringen sammen. Så er ...

Da højbedene blev sat i forhaven, var jeg forudseende nok til at sikre nogle små huller i belægningen langs corten-rammerne. Hvad skulle de så gøre godt for? Ja, dels skulle de gøre det nemmere for regnvandet at trække væk (det har jo vist sig at være en god fremtidssikring). Men min skumle plan har hele tiden også været at sætte krybende timian i hullerne. Disse skønne puder af blomstrende grønt har været et hit på terrassen, hvor jeg har valgt at sætte dem ved stolperne til den lille pergola. I stedet for at skære en belægningssten til er der nu endnu et sted til noget levende og grønt, og den krybende timian er bare fantastisk når den blomstrer. Hvilket den gør længe og villigt. Og insekterne er VILDE med den! Så nu kommer den også i forhaven, dog i en hvid udgave. Nu må vi se om den klarer sig. Det er jo noget mere skyggefuldt og vådt ved denne placering end på terrassen, og det er ikke optimale betingelser. Men jeg håber! Er du på INSTAGRAM? Du kan følge mig ...

Yay! Så blev det plantetid! Det er altid vildt spændende når man får lov at kaste en masse planter i jorden. Fokus her i bedene har været på at få flere stedsegrønne indslag, få planter der blæst og planter der tåler delvis skygge. Visionen har været bede som giver associationer om skovbryn, den zone som er mellem det lysåbne og det skyggefulde. Sådan er bedenes placering nemlig, hvor skyggen fra huset vil vandre hen over dagen. Jeg slog til da der var tilbud på kugler af buskbom...selv om jeg egentlig har været lidt tilbageholdende med at indføre nye planter af frygt for at sprede den ækle buskbomsyge. Men altså...når der er tilbud bliver jeg jo altid svag. Til de øvrige planter valgte jeg også at købe mange billige små planter frem for enkelte store. Det er min erfaring at det kan svare sig at få dækket jorden hurtigst muligt for at undgå ukrudt. Og jeg vil også forvente at nogle planter viser sig at være "fejlcastede" og skal skiftes ud, og så er det rart at man tør fjer...

Lige nu blomstrer hylden (faktisk er det måske endda lige ved at være på det absolut sidste, hvis du skal nå at plukke de velduftende blomster). Det er så skønt med hyldeblomstsaft, det er bare smagen af sommer. Næst efter jordbær! Men du kan med fordel også lave dig en skøn sirup - en cordial - af hyldeblomsterne. Og som altid bruger jeg også kvan hvor jeg kan, og netop i siruppen tilfører kvanen lidt skarphed og lidt kølige, mentholagtige noter, der klæder hylden rigtigt godt.  Denne cordial (eller lad os bare kalde det sirup, for det er jo det som det er), er genial i drinks. Særligt med gin, is og en skvæt danskvand! Men du kan også bare bruge den i salatdressinger. Eller hvad med at hælde lidt over solmodne jordbær? Lækkert! Opskriften er simpel og bygger på den basisopskrift på sirup, du kan bruge til alverdens ting: 1 dl vand til 100 g (rør-)sukker. Her får du den komplette opskrift. Mængden kan lige akkurat være i en 70 cl snapseflaske: ...

Jeg anlægger nye bede i forhaven . Et bed er jo ikke et bed uden jord. Jeg har jo ikke rigtigt noget sted at tage den slags fra, så jeg måtte købe noget. Det har jeg nu også haft god succes med, så fint nok med mig. Jeg valgte igen Dalby Muld fra Bilka og havde nøje fået bestillingen afpasset med at jeg ville kunne bruge nogle dage med at få fyldt og tilpasset bedene. Men der kom ingen jord. Og ingen besked om, at der ikke kom nogen jord. Skrev til Bilka. Ringede til Bilka. Lad os bare sige, at den del af forretningen ikke var på sit ypperste i de dage. Og så en morgen stod der pludselig 2 paller med jord udenfor. (Ikke placeret der hvor det var aftalt med vognmanden, men det var jo svært at gøre noget ved efterfølgende). F.....k de var store! Sidst jeg fik leveret samme kvantum kom de i lavere sække, som jeg kunne skovle fra ud fra åbningen fra toppen. Det var ikke muligt fra disse høje krabater. Heldigvis er dette Ballum, og de gode naboer havde med bekymring set de store sække, ...

Liv i forhaven. Det har været længe undervejs. Naboerne har undret sig over mystiske opstillinger af sten (mine prøveafmærkninger af længde og bredde af bede). Så forsvandt stenene - for blot at dukke op igen et halvt år senere. Nu er spændingen så udløst: forhaven er nu udstyret med to højbede i cortenstål, og de passer bare perfekt.  Bedene kom i samlesæt og er egentlig blot rammer - der er ingen bund i dem. Jeg KUNNE have valgt at forsænke dem i belægningen, men jeg valgte i stedet at sætte dem ovenpå belægningen og plukke sten op indenfor rammen så vand kan løbe væk og fugt suges op...efter hvad årstiden byder. Der blev også lavet små huller i belægningen på indersiden af bedene. Dels for at regnvand fra taget lettere kan trænge væk, dels for at give plads til en lille overraskelse :-) Lige nu har bedene "stålfarve", men de vil hurtigt ruste og få dem smukke røde farve, som bare klæder det gamle hus så godt. Er du på INSTAGRAM? Du kan følge mig de...

Til og med søndag 03.02.2019 er der Formland messe i Herning. Jeg var med på en kigger og vil gerne dele nogle af de indtryk jeg fik med jer. Jeg har desværre fået et stressøje, så jeg har meget svært ved at læse, skrive og redigere billeder i øjeblikket (kan heller ikke se om de er i fokus...), så I får smidt en stak fotos lige hovedet uden yderligere kommentarer.  Værsgo! Er du på INSTAGRAM? Du kan følge mig der, hvor jeg løbende poster billeder fra haven eller fra de haver og steder jeg besøger. Min profil hedder  henrik_mikaelsen_havehjernen  og du finder den lige  HER