Opslag

Stormflod i plantekasserne

Billede
Med vadehavet lige ved er vi vant til at holde øje med vandstanden. Men at der skulle blive oversvømmelse i plantekasserne havde jeg ikke lige set komme. Det er jo ellers så skønt med det milde vejr. Men det har bestemt også sine bagsider. På denne tid af året plejer vi at have frost og ofte også sne. Sådan er det ikke i år og det har givet mig en lille udfordring jeg ikke har haft før: mine plantekasser er ved at drukne! Det er jo ikke en naturlig måde for planter at vokse på og som sædvanligt er der en pris man må betale hvis man laver kunstige systemer. Lige nu er det, at der kommer ALT for meget væde ned fra oven! Tidligere år har det ikke været det store problem, for jord og vand i kasserne plejer at være bundfrosset til langt ind i foråret. (Det er jo i princippet en kæmpe køletaske). Så overskydende vand plejer bare at rende af – men ikke i år. Så da jeg konstaterede at løg og jordbær (det er det, der bor i kasserne pt.) stod og soppede i vand måtte vi i gang med en redni

Så går jeg i frø!

Billede
Husker du sommeren? Jeg gør! Og noget af det bedste fra haven i 2013 var mit møde med Kæmpe Jernurt, Verbena bonariensis. Finesse  - en fantastisk plante, der blomstrede længe, længe ind i efteråret. Ydermere var det planter jeg selv havde frembragt! Oh fryd, at se de små spirer bryde frem og vokse sig store. Meget store. De skal da også have en plads i haven i år. Jeg har derfor taget hul på det nye haveår med at få sået nogle frø, da de jo også skal stratificeres - have kulde. Og det har vi da nu udenfor! Kæmpe Jernurt har fået følgeskab af nogle hvide Klokkeranke, Cobaea scandens, og ikke mindst nogle staudevalmuer Papaver orientale : de hvide Royal Wedding. Nu står de alle på altanen og fryser. Har også forsøgt mig med et andet frøprojekt! På nettet har jeg set folk dyrke frø i tomme plastflasker, hvor man på sne dig vis kan lave e t lille selvvandingssystem. Det har jeg så kombineret med en anden ide jeg har set, hvor flasken bruges som et lille drivhus. I mit flasked

Lys - købt og betalt

Billede
I år vil jeg igen forsøge mig med lidt frøsåning. Det er ikke uden udfordringer når man de fleste af ugens dage bor i en lejlighed på 3.sal... men bestemt ikke umuligt. Sidste år lærte jeg at LYS skal der til. Ikke kun for at få frøene til at spire, men også for at undgå alt for ranglede planter. Så nu har jeg investeret i en lysanordning fra Nelson, som kan supplere dagslyset lidt - ikke kønt, men bliver bestemt spændende at følge de små planters udvikling. Jeg lærte også, at jeg skal være mere modig når det gælder at prikle de små frøplanter om. De må ikke blive for store inden den øvelse gennemføres. Nu er der også bestilt frø - selvfølgelig alt for mange slags og alt for store mængder. Men det er bare for nemt og fristende når man handler på nettet. Og hvis det lykkes med at få planter ud af det har man jo også sparet en masse penge. (Det er i hvert fald det den lokkende stemme siger når der trykkes på "køb" knappen). Fortsat god lørdag - men ho

Snaps af valnød og blåbær

Billede
Det plejer at være en fast begivenhed i slutningen af november/først i december: at få filtreret årets høst af valnøddesnaps. Men som så meget andet i denne vinter skete det ikke lige på det sædvanlige tidspunkt... men nu er det gjort! Valnødderne fik følgeskab af blåbærsnapsen - et eksperiment med tørkeskadede blåbær fra haven. Læs mere om den sag her . Når man håndterer valnødderne er det en god ide at lade projektet foregå i vasken, for de farver..MEGET. Det er garvesyren der simpelthen gør væsken næsten umulig at få af hænder og tøj. I sin nuværende tilstand ligner de kvarte valnødder noget fra en gyserfilm, og havde der været børn tilstede ville jeg straks have bildt dem ind at det var flækkede musehjerner - det ligner det nemlig. Nødderne har soppet rundt i klar Brøndum i 3-4 måneder og i den tid har valnødderne forvandlet akvavitten til en sort, olieagtig - men velduftende - essens. Den kan nu fortydes op til 8-10 gange (afhængig af hvor stærk du kan lide din kryddersnaps

Vinterlæsning: The Barn Garden

Billede
Gråt og koldt og klamt. Så nu har jeg taget hul på vinterlæsningen og er startet med Tom og Sue Stuart-Smiths ”The Barn Garden”.  Som glad haveamatør er der en særlig fornøjelse i at se hvordan en af Englands helt store havearkitekter har grebet havedyrkningen an, når han er på hjemmebane i privaten. Bogen er nemlig en beskrivelse af Toms barndomshjem, som han nu har overtaget fra hans forældre. På den måde bliver det også historien om hvordan han er blevet præget i sin barn– og ungdom og hvordan havekunsten på det tidspunkt fik overtaget hans liv. Haven er i udgangspunktet anlagt af hans forældre, men som tiden går og han selv bruger haven som eksperimentarium, bliver haven udvidet mere og mere – ja, faktisk bliver det omkringliggende landskab også bearbejdet til en slags udvidelse af haven med bl.a. en ”prærie” og en ”eng”.  Så er det jo heldigt at haven er anlagt på en gård med rigeligt med areal tilknyttet – og bogen beskriver også denne forvandling fra status

Æbletræslysekronen

Billede
Godt nytår til alle! Og lad mig lige benytte anledningen til at sige tak til alle de flinke mennesker derude i blog-land, som har kommenteret mine indlæg igennem året. Det er skægt at blogge - men endnu sjovere når man får hyggelige og/eller lærerige kommentarer! Årets første indlæg markerer meget fint overgangen mellem det gamle og det nye år. Vi havde nemlig igen i år den fineste lysekrone over julebordet - og senere nytårsbordet - leveret af vores gamle æbletræ. Træet gennemgår i disse år en "foryngelseskur" , hvor det år for år får fjernet sine kræftknuder, åbne sår og i det hele taget glattet rynkerne lidt. Nu er vi så langt i processen at det fremstår som et frodigt og livkraftigt træ, som under forløbet har måttet smide adskillige grene. De flotteste har vi gemt til bla. dette formål: Grenlysekronen! Udspændt i snore fra loftet har den hængt i julen over bordet med gyldne lysholdere som blingbling. Ikke til lys (svært at få dem til at sidde lige synes jeg) men t

Haven indenfor i julen 2013, III

Billede
Så er vi ved at være igennem julen - selv om jeg trækker den til i hvert fald Hellig Tre Konger... Men giver lige et sidste (næsten!) kik på årets dekorationer med råvarer fra haven og Rømø: Har lavet nogle fine kranse med mos på halmkranse, pyntet med røde bånd - helt klassisk. Var egentlig tænkt til at hænge på en vitrine, men viste sige at være lidt for store. Så de kom på at hænge på de franske døre...vældigt fint! Bortset fra at de så viste en lidt bar bagside...man bliver hele tiden klogere! Bordækningen i julen fik en lille dusk gran ved hver tallerken og en stump kristtorn - flot med grønt og rødt. Ellers har det været enkle arrangementer der har været på tale: En vase med fyrregrene pyntet med flettede stjerner og små strå-jule-bukke, lidt gran og kristtorn i sovseskålen(!) og en enkelt dekoration med fyr, gran, lavendel, lærk og oregano (igen rettidig omhu: høstede dem mens de havde flotte pink blomster, som holder farven fint

Haven indenfor i julen 2013, II

Billede
Flere julerier! Kan godt lide de lidt enkle arrangementer - men ender tit med noget lidt overlæsset noget. Men i år har jeg virkelig forsøgt at begrænse mig, og denne skål er et eksempel på det. Lavede nogle kugler af lav og revling på en kerne af avispapir som jeg lagde på et leje af fyr og kogler, garneret med lidt mos, lærkegrene, lidt røde kugler og en sløjfe (ja, jeg kunne jo ikke lade være - det ER jo jul!) Et andet bud på den helt enkle dekoration: En håndfuld kristtorn med masser af røde bær i en grøn glasvase. Bum! Kun ganske få af bladene havde de karakteristiske pigge - mon nogen ved hvorfor?

Haven indenfor i julen 2013, I

Billede
Julen er hyggelig! Sådan er det bare - men det skyldes jo også at vi gør os umage for at skabe en stemning omkring den med lys, dufte og farver. Nu er jeg jo en af dem der IKKE vægter selve helligdagene særligt højt, men vil meget hellere markere solhvervet og at vi nu er i den mørkeste tid. Et mørke vi kan fordrive lidt med netop at skrue op for lyset og varmen med levende lys, pynt og dejlig mad LANGT ind i februar og med start i oktober! Men nu til julen i år: Fik ikke lavet så mange dekorationer som jeg plejer og først meget sent. Men som altid er de primært baseret på de ting haven og skoven kan bidrage med - i år med meget fyr (nu da de små fine grene fra toppen af træerne pludselig var tilgængelige fra de faldne træer i stormene). Her først et lille "sofastykke" lavet af fyr, Hortensia, lærk, revling, kogler fra el, Skt. Hansurt og endelig lidt forgyldte hørkapsler og kugler.

Vintersolhverv 2013

Billede
Så er balancen kippet mellem lys og mørke og det går igen mod en lysere tid! Tid for håb og nye begyndelser! En god tid at afslutte det gamle år og så småt begynde at glæde sig til det nye. Det er nu  man rigtigt bemærker at tiden skrider fremad når man er ved sådan en overgang. Et af ritualerne om sommeren er at få samlet en buket lyng på Rømø. Det er det ultimative tegn på at sommeren er ved at være på sit højeste, med alt hvad det indebærer at lys, varme og dufte i luften. Her i weekenden har vi så sluttet ringen ved at futte buketten af i brændeovnen! Et passende endeligt - i lys lue. Så er vi igang med en ny cyklus!

Flager med kvan

Billede
Endnu en hilsen fra sommeren: Kandiseret kvan (Angelica archangelica)! Jeg synes det er rigtigt sjovt at "konservere" havens frugter, bær og grønt, så man nu her midt i den mørkeste tid på året kan finde dem frem af gemmerne og få opfrisket minder fra dengang da luften var lun og nætterne lyse. Således har jeg jeg set frem til at kunne åbne glasset med kandiseret kvan og igen nyde dens helt særlige duft. NU skal det være - og det er for at lade de smaragdgrønne stilke indgå i noget af julens bagværk: Sprøde flager med kvan. Opskriften finder du nederst på siden. Flagerne er lette, sprøde og helt porøse med små karamelagtige bid fra cocktailbærrene og kvanen. Kvanens fine aroma forsvinder desværre ved bagningen, men man får små strejf af smagen når spiser sådan en kage - eller fem... Sprøde flager med kvan 225 g blødt smør 125 g florsukker 125 g kartoffelmel 125 g hvedemel 30 g kandiseret kvan 30 g rø

Stjerner i stuerne

Billede
Julemåneden er jo godt igang, så der skal  jo traditionelt pyntes på passende vis for at markere højtiden. I år har jeg forsøgt at udnytte de materialer jeg har kunnet få fra haven - bla. til disse store stjerner, der pynter i stuevinduerne og et par andre steder. Igen har jeg nu glæde af årets tidligere arbejde: under klargøringen af det store bed i efteråret gemte jeg forskellige afklip. Især stænglerne fra Hjortetrøst tænkte jeg måtte kunne bruges til noget - de er så lige og bliver stenhårde når de tørrer op. Nu danner de lette figurer i vinduerne og er så lette at de også kan hænge uden store kroge og wirer. Stjerne er stafferet med fyrregrene, lærkegrene og lidt røde fletstjerner, så der kommer noget farve på.

Inspektion på Rømø efter storm

Billede
I weekenden var vi et smut over dæmningen for at inspicere evt. skader på sommerhuset. Huset havde det fint - men Bodil havde væltet et par træer og smidt flethegnene lidt rundt omkring. I forvejen havde fældning af - i det mindste nogle af - træerne været overvejet... nu kan man så se hvorfor man skal kappe dem i tide! Det er nødvendigt med træerne på Rømø for at tæmme vinden en smule - men når træerne bliver for store, bliver kronerne som kæmpe sejl som blæsten rigtigt kan ruske i. I hvert fald når det gælder nåletræer, og det er primært dem der kan nå at få fodfæste her. Desværre danner nåletræerne kun rødder i overfladen, så når de er vrikket lidt løs, vælter de simpelthen som kegler. Balancen mellem læ, udsigt og sikkerhed er det der gør at selv sådant et "vildt" hedelandskab må behandles som en have - med samme omtanke og rettidig omhu. Men altså - igen kom vi rimeligt godt igennem stormen!