Opslag

Viser opslag med etiketten køkkenhave

KØKKENHAVEN PÅ GRÅSTEN SLOT

Billede
Herregårde, slotte og store køkkenhaver hænger sammen. Det er store husholdninger, hvor haverne har fyldt tallerknerne op med frisk grønt og eksotiske frugter. Ikke kun for at mætte, men også for at brilliere over for andre: er der noget, der kan signalere storhed som en sjælden grønsag på bordet? Sådan har det også været på Gråsten Slot i mange år. Man har haft en køkkenhave og gartneri, men den har ikke været tilgængelig for offentligheden, som resten af slotshaven har været i mange år. Måske derfor er køkkenhaven så blevet lidt forsømt? Den kongelige familie er jo heller ikke mange uger på slottet, så behovet for meget selvforsyning er der ikke rigtigt. Men Sønderborg Kommune og Slots- og Kulturstyrelsen kunne til gengæld se et behov for en turistattraktion og noget, der kunne booste den lokale stolthed. Dermed blev der sat skub i planerne for en renovering af køkkenhaven og at åbne den for offentligheden. Derfor kunne den "nye" køkkenhave åbne sidste år, midt i en corona-

Potageren ved Fredensborg Slot

Billede
Som lovet genbesøger vi nu Fredensborg Slotshave. Denne gang går jeg køkkenvejen og viser lidt fra mit besøg i juli måned i potageren - køkkenhaven. Det føles som et særligt privilegie at blive lukket gennem lågen ind til de sirligt holdte bede. Bede, med det ydmyge formål, at levere den grønne del af kosten til den kongelige familie...eller i hvert fald noget af kosten. Og ikke nok med det - der hentes også blomster og grønt til at fylde vaser og lignede på bordene på slottene...eller i hvert fald nogle af blomsterne. Bedene er store, så man kan godt fornemme at haven ikke kun er til pynt - der skal produceres noget her! Hver bed er kvadratisk i form og er ikke nødvendigvis kun dedikeret til én kultur. Den æstetiske effekt er vægtet højt mht. til farve, mønstre og strukturer. En muret væg adskiller potageren og parken. Opad denne vokser espalierede frugttrær - vist mest pærer? En låger åbner ud mod fra parken. Herfra går en akse gennem potageren ned til orangeriet. Det me